เคล็ดลับกินเจยังไงให้มีสุขภาพดี ?

      Comments Off on เคล็ดลับกินเจยังไงให้มีสุขภาพดี ?

10เคล็ดลับกินเจยังไงให้มีสุขภาพดี ?

เริ่มไปแล้วนะครับสำหรับเทศกาล กินเจ ที่ไม่ว่าตอนนี้จะหันไปทางไหนก็จะเจอแต่อาหารที่ปักธงเหลืองทั้งนั้น  สิ่งที่คนกินเจนั้นค่อนข้างกังวลก็คือ เกือบจะทุกเมนูได้ประกอบไปด้วยแป้ง แล้วแบบนี้เราจะอิ่มท้องและอิ่มบุญไปพร้อมๆกันการมีสุขภาพท่ดีได้ไหมนะ? วันนี้เราเอาคำตอบมาฝากกันว่า กินเจพร้อมกับสุขภาพดีจะต้องทำอย่างไรบ้าง?

กินเจปีนี้ต้องกินยังไงให้ไม่อ้วน ?

การกินอาหารให้ครบ 5 หมู่อย่างหลากหลายชนิด เลือกที่จะกินอาหารอย่างข้าวเป็นหลักและสลับกับการรับประทานอาหารประเภทแป้ง อย่างเช่น ขนมจีน เผือก หรือมัน โดยให้เลือกรับประทานข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือแทนการกินข้าวขัดสี เพราะว่าในข้าวกล้องจะมีส่วนผสมของวิตามินบี 1 และเส้นใยอาหารมากกว่าข้าวปกติหลายเท่า การกินผักและผลไม้เป็นประจำให้ได้อย่างต่ำวันละ 400 กรัม หรือ 3-5 ส่วนต่อวัน การเลือกกินอาหารอย่างโปรตีนชนิดดีที่มีไขมันต่ำและมีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย ดื่มนมให้เหมาะสมไปตามวัย กินอาหารที่มีไขมันแต่พอควร และหลีกเลี่ยงการกินอาหารที่มีรสหวานเกินไป หรือเค็มเกินไป และควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ รวมไปถึงการกินอาหารที่ไม่มีการปนเปื้อน และไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์

กินเจอย่างไรให้สุขภาพดี ?

1.จะต้องกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ในทุกมื้อ แหล่งโปรตีนจะสามารถทดแทนด้วยพืช ซึ่งในเต้าหู้จะยิ่งมีปริมาณโปรตีนที่สูง

2.อาหารสำหรับทานเล่นแนะนำว่าให้เป็นขนมไทยที่ทำจากถั่ว อย่างเช่น ลูกชุบ ถั่วกวน ถั่วแปบ ถั่วเขียวในน้ำตาลทรายแดง เป็นต้น

3.ใส่ใจถึงตวามสะอาดของการล้างผักผลไม้ด้วยน้ำ หรือการล้างด้วยวิธีการแช่ในน้ำส้มสายชู นาน 15 นาที แล้วให้ทำการล้างน้ำเปล่าตามเพื่อเป็นการช่วยลดสารเคมีหรือยาฆ่าแมลงที่ตกค้างอยู่ที่ผลไม้

4.การทานอาหารเจ จะต้อง ไม่รับประทาน หวานจัด มันจัด หรือว่า เค็มจัด

5.อ่านฉลากก่อนที่จะซื้อ เพราะว่าเนื้อเทียม ที่ทำเลียนแบบเนื้อสัตว์ในอดีตได้ทำจากโปรตีนเกษตร สกัดจากถั่ว แต่ในบางบริษัทได้ทำจากแป้งอย่างเดียว ทำให้มีจำนวนของคาร์โบไฮเดรตสูง อย่างเช่น แป้งสาลี และแป้งอย่างอื่นอีกหลายประเภทใส่กลิ่น และใส่สารปรุงรส เพื่อให้มีรสชาติที่เหมือนกับเนื้อสัตว์ให้มากที่สุด จึงทำให้เป็นอันตรายต่อผู้ที่รักสุขภาพ

6.สำหรับเด็กเล็กในวัยอนุบาล และประถม เป็นวัยที่จำเป็นจะต้องมีการได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน เพื่อเป็นการเสริมสร้างพัฒนาการของสมองและร่างกายในวัยเด็ก